哪些食物富含膠原蛋白，補(bǔ)充誤區(qū)有哪些？
2021-09-23 15:44:39
富含膠原蛋白的食物其實(shí)有很多，比如動(dòng)物的真皮、禽類的翅膀和爪子、動(dòng)物筋腱和筋膜等，但是再補(bǔ)充膠原蛋白時(shí)也會(huì)有很多常見(jiàn)的誤區(qū)，那么接下來(lái)就為大家詳細(xì)介紹一下具體內(nèi)容。
一、膠原蛋白含量高的各項(xiàng)食物
1、動(dòng)物的真皮富含膠原蛋白，且來(lái)源廣泛，補(bǔ)充成本低廉。豬皮、牛羊等畜類皮、雞皮鴨皮等禽類皮、魚(yú)皮等富含優(yōu)質(zhì)膠原蛋白，大家可以做成普通菜肴，也可以做湯，或是做皮凍。豬皮一般有特殊味，雞皮等禽類真皮脂肪含量稍高，魚(yú)皮可能有魚(yú)腥味，魚(yú)皮的價(jià)格一般也不太便宜，牛皮等要食用處理流程麻煩，大家根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選吧。
2、禽類的翅膀和爪子等，主要是由骨骼、筋腱、真皮等組成，肌肉和脂肪等都很少，含量最大的就是膠原蛋白。因而像雞翅、雞爪、鴨掌、鴨翅膀、鵝掌等，都是不錯(cuò)的膠原蛋白補(bǔ)充食物源。
3、動(dòng)物的小腿，除了骨骼，覆蓋在上面的基本是筋腱、筋膜和真皮等，富含膠原蛋白。因而，豬小腿、羊小腿、牛小腿等都是很好的膠原蛋白食物源。
4、動(dòng)物筋腱和筋膜是膠原結(jié)締組織，富含膠原蛋白。常見(jiàn)的這一類食物是牛腩、牛筋、鹿筋、豬蹄等。
5、動(dòng)物軟骨和骨骼，特別是軟骨，也富含膠原蛋白。這一類食物來(lái)源廣泛，如豬的頭骨、腿骨、脊柱骨，雞骨架，鴨骨架，魚(yú)頭，魚(yú)骨，牛骨，羊骨，等等。這一類食物一般是燉湯喝。
6、魚(yú)類膠原蛋白含量很高，特別是深海魚(yú)類。魚(yú)類全身都有膠原蛋白，但分布有差異，鱗片含量最高，但這個(gè)一般無(wú)法食用；魚(yú)皮的膠原蛋白含量次之，但一般的魚(yú)無(wú)法剝?nèi)◆~(yú)皮，且很多人也沒(méi)有那個(gè)純熟的剝皮手藝；魚(yú)頭和魚(yú)骨含量也很高；而魚(yú)肉里的膠原蛋白分布很不平衡，大部分的膠原蛋白集中在腹部，也就是魚(yú)腩，以及腮后下側(cè)。因而，平時(shí)可以多吃魚(yú)肉，多喝魚(yú)湯。
二、補(bǔ)充膠原蛋白的各個(gè)誤區(qū)
補(bǔ)充膠原蛋白的誤區(qū)一：
我還沒(méi)到二十五歲，沒(méi)有必要補(bǔ)充膠原蛋白
解答：除了年齡的增長(zhǎng)，紫外線照射、生活壓力、吸煙、熬夜、環(huán)境污染等都會(huì)加快膠原蛋白的流失，所以年輕肌膚 也可能需要補(bǔ)充膠原蛋白。
補(bǔ)充膠原蛋白的誤區(qū)二：
只要食用含有膠原蛋白的食物，如豬蹄、雞翅、魚(yú)皮等，就能為皮膚補(bǔ)充足夠的膠原蛋白
解答：食物中所含膠原蛋白分子很大，吸收有限；而且被吸收的部分，還得重新分解合成，為骨骼、腱、血管、內(nèi)臟 等身體其他器官和組織提供各不相同的膠原蛋白。
補(bǔ)充膠原蛋白的誤區(qū)三：
為皮膚補(bǔ)充膠原蛋白只需外涂含膠原蛋白的護(hù)膚品即可
解答：大部分含膠原蛋白的護(hù)膚品只能令肌膚暫時(shí)呈現(xiàn)飽滿感，因?yàn)槠渌哪z原蛋白分子很大，涂抹后只是停留在 了皮膚層，卻難以滲透至真皮層修護(hù)皮膚。所以我們還須通過(guò)飲食補(bǔ)充膠原蛋白。
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