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酵素是什么，它有哪些作用？
2021-11-23 10:21:21
酵素是指各種生物化學反應的催化劑，酵素存在于活細胞內，是維持身體正常功能、消化食物、修復組織不可缺少的物質。它具有促進消化吸收、促進新陳代謝的作用。接下來我們就具體介紹相關內容。
一、酵素的概念
酵素這個概念在我國相當于“酶”，是指各種生物化學反應的催化劑，酵素存在于活細胞內，是維持身體正常功能、消化食物、修復組織不可缺少的物質。酵素是由蛋白質構成的，目前已知的酵素有數(shù)千種，每一種酵素在體內都有特定的功能。在日本和臺灣，酵素的概念實際上指的是一種發(fā)酵的食物，這種發(fā)酵的食品對腸道有一個保護作用，特別對于腸粘膜有一個保護作用。目前很多保健食品中應用“酵素”的概念，但保健品不是藥，具體功效要依據(jù)個人身體狀況來看。
“酵素”它是以小麥、米胚芽、大豆等植物作為原料，用乳酸菌或酵母發(fā)酵所制成的食品。食用酵素之所以有益健康，主要是因為其中含有黃酮類、植物色素、超氧化物歧化酶（SOD）等一系列活性成分，可以消除體內有害健康的活性氧，從而使人體維持相對健康的狀態(tài)。
二、酵素的作用
1、促進消化吸收
大家應該知道，想維持正常的活動，需要蛋白質、脂肪和碳水化合物，它們在體內分解、消化吸收供給我們能量。酵素就是負責催化它們、促使其轉化為能量的。所以，你們能在某些品牌的酵素外包裝上看到『該產(chǎn)品有改善胃腸道功能、抑制胃酸分泌等作用』的字樣。
2、促進新陳代謝
如果吃的食物過于油膩，會將小腸上的絨毛包裹住。一旦活動絨毛被束縛，腸道的功能就會受到抑制。而酵素內具有可溶性膳食纖維和各種有益于代謝的酶，能夠促進腸道的蠕動，分解油膩物質（也就是常說的『刮油』）。酵素的加入可以改善腸道的蠕動功能，將其內容物向肛門端推進。推送到直腸的時候，就會產(chǎn)生便意，讓你們享受到舒暢的感覺啦！
如果覺得自己『輕了』，最大的可能是代謝順暢后身體的機能也恢復正常，感覺自身狀態(tài)變好。但是，不要覺得自己身輕如燕想上天——酵素的直接作用并不是減少體重，而是促進腸道蠕動與排泄。至于對胃腸道的改善作用，酵素的類型不同，差異也很大。簡而言之，酵素的功效是否明顯，因人而異。
3、購買的注意事項
1、選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品。
2、購買的酵素品牌需要有正規(guī)的生產(chǎn)渠道。
3、注意酵素成分的選擇。
以上是關于“酵素是什么，它有哪些作用”的全部解答，如您有疑問或建議，歡迎聯(lián)系我們。
